​乾貝蘿蔔湯的做法

乾貝一直受到很多人喜愛，主要也是因為它的營養成分過程，它含有豐富的維生素、蛋白質、鈣、鋅、硒、磷、鉀等，多吃這類食物對人體的幫助比較大，不過對乾貝在製作上，也需要選擇正確的方式，這樣使得能夠很好的保留它的營養元素，乾貝蘿蔔湯的做法是不錯選擇，這樣的製作乾貝方法，讓它的營養價值得到很好保留。

乾貝蘿蔔湯的做法：

材料：白蘿蔔半根，乾貝數粒

做法

1、幹粒放入碗中，倒入黃酒或水沒過乾貝，放入蒸鍋中蒸約30分鐘

2、白蘿蔔洗淨，切成絲，蘿蔔櫻洗淨切成小塊

3、將蒸好的乾貝撈出和蘿蔔絲放入鍋中，加入三碗水

4、大火煮開後，轉小火煮約15分鐘即可，最後五分鐘加入蘿蔔櫻

5、不用加任何調料，乾貝的鹹香味道已經足夠(嫌味淡可加少許胡椒粉、香油，儘量不要加鹽)

6、蘿蔔櫻不要扔，一起扔到鍋裡，營養充足。

乾貝的營養價值

蛋白質

乾貝富含蛋白質，含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

脂肪

乾貝富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

氨基酸

乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸。

通過對乾貝蘿蔔湯的做法介紹，在製作這類佳餚的時候，完全可以根據以上的方式進行，不過要注意的是，在製作乾貝蘿蔔湯的時候，也需要注意在乾貝的放入上要適量進行，過多的放入會使得它味道變濃，這樣喝起來不會很好喝，這點要注意。