芥菜黃豆排骨湯的做法

相信大家看見芥菜黃豆排骨湯這幾個字就已經饞的流口水了吧，的確，芥菜黃豆排骨湯是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多數人吃都還只是去飯店吃，其實芥菜黃豆排骨湯的做法並沒有我們想象中的那麼難，其實吃芥菜黃豆排骨湯最重要的一點就是可以補充我們體內缺乏的物質，下面就讓我們一起來了解一下芥菜黃豆排骨湯的做法有哪些吧。

做法一：

原料：排骨，姜，蔥，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香

紅燒排骨的製作

紅燒排骨的製作

葉)，花椒(少許)，鹽，味精，白糖，料酒，醬油(老抽)。

做法：

1.排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。 薑切片，蔥洗淨去頭拴成一結(3根左右);

2.鍋內倒油，待油還是冷的 時候同時放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;

3.待糖水炒制變為棕紅色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入薑片，花椒和香料;

4.炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥;

5.大火燒 開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料;

6.大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精後起鍋即成。

做法二：

原料：排骨400克;

調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙

做法：

1、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用 。

2、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。

3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火燜15分鐘，放入鹽炒勻 。

4、開大火收汁，收到湯汁將干時，出鍋擺盤撒上蔥花即可

芥菜黃豆排骨湯的做法我們媽媽們可以學習一下，我們應該多食用一些芥菜黃豆排骨湯，我們只要按照網上的製作步驟，一步一步都可以做出來美味的芥菜黃豆排骨湯的，相信你做出來的一定可以比飯店的更美味，心動不如行動，快去嘗試一翻吧！