雞蛋湯的做法大全是怎樣的

相信大家肯定都知道什麼是雞蛋吧，雞蛋是我們最為常見的一種食材了，雞蛋不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力和補充營養等作用，所以雞蛋受到了人們的歡迎，雞蛋有多種做法，我們不但可以採用雞蛋來煮著吃而且還可以採用雞蛋來煎著吃，下文我們介紹一下雞蛋湯的做法大全家常是怎樣的。

1兩個雞蛋，成年人兩個足以，在營養上。

2孕婦一般三個一天，小孩一天一個

3將油、鹽、味精(我用的是雞精，其實一般不用放雞精，因為兩個雞蛋裡面所含的穀氨酸對人體已經足夠了，再多放味精、雞精之類，容易穀氨酸中毒，不過我只放了一丁點的一丁點，主要是心理作用吧)、水放入湯鍋中加熱至沸騰。將火熄滅，這步驟最關鍵;將打好的雞蛋放入鍋中，靜置，10秒。待鍋中的雞蛋稍凝固後把鍋端起緩慢晃動(畫圈運動，但圈心不動，這個動作不好解釋)，總之目的就是將靜置10秒後還沒有完全凝固下來的雞蛋儘量多的凝固一些，這樣後面再加熱，就不會粘鍋的

要點

1：水不可過少，水過少採用的不粘鍋祕法會失效，過少的水不足以凝固夠多的雞蛋;水過多喝不完的

2：雞蛋下鍋時最好不要一股腦全部倒入，最好沿鍋邊緩緩倒入，並在倒入過程中邊倒邊移動碗，以免粘鍋

3覺得單調的人可以在打雞蛋時碗裡面加一點紫菜，與雞蛋一起打，燒出來的紫菜湯，紫菜變得很有嚼頭，紫菜和雞蛋的營養也可以互補一下

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有非常豐富的營養，上文為我們詳細介紹了雞蛋湯的做法大全家常是怎樣的。