番茄絲瓜湯的做法

番茄在我們的日常生活都習慣叫它西紅柿，是一種我們即可以當菜，又可以當水果的食材，番茄不僅僅是口感酸甜，惹人喜愛，更重要的是因為番茄裡含有很多，我們人體所需的營養元素，經常食用就可以起到很好的食療作用，番茄的吃法有很多種，下面我們就來給大家介紹一道即美味，又養生的番茄絲瓜湯：

番茄絲瓜湯清熱解毒，解暑除煩，通經活絡，止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。

原料：絲瓜l根，西紅柿2個，蔥末20克，胡椒粉0.5克，精鹽l克，味精1克，豬油40克。

西紅柿絲瓜湯的做法：

先將西紅柿洗淨，切成薄片，絲瓜去皮洗淨切片。鍋幹放入熟豬油燒至六成熟，加入鮮湯500毫升燒開，放入絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。

主治：口渴咽乾。

絲瓜營養分析

營養成分：每：00克新鮮絲瓜，含水分94.3克，蛋白質l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纖維O.6克，鉀115毫克，鈉2.6毫克，鈣14毫克，鎂ll毫克，磷29毫克，鐵O.4毫克，錳0.06毫克，鋅0.21毫克，銅O.06毫克，硒O.86毫克，胡蘿蔔素90微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，抗壞血酸5毫克，尼克酸O.4毫克，

飲食禁忌：絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食；另不可生食。絲瓜葉晒乾研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。

絲瓜和番茄相互搭配，不論是從品相上看，還是從味道上，都是一個很不錯的菜餚，在營養上也是很有價值的，夏季正是這兩種蔬菜上市的好時節，我們可以在這個時候經常吃上一些，可以對我的身體起到很好的養生保健作用。