去肝火的湯的做法

隨著天氣的變化加上人們的性格原因，很多的朋友們會發現自己的肝火過度旺盛，特別是在上火之後，肝火一旦萌生的人就很容易出現發脾氣的現象，那麼在接下來的文章當中，我們就來一起了解一下去肝火的湯。

喝梨水去肝火

症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。經常吃梨，可保護肝臟，緩解肝硬化，幫助消化，健脾滋陰。喝梨水更可以去肝火。

1，新鮮豬肝，豆腐皮

2，油，鹽，姜，細蔥，少許黃酒

做法

1，將豬肝切成薄片，豆腐皮用水泡會撕大塊備用。

2，開火，鍋內放少許油，姜，爆香後放適量水，如有高湯更好

3，燒開後放入豬肝，豆腐皮，鹽，少許黃酒，大火燒開後，關火，放入香蔥末即可。個人不喜歡味精雞精的，如有喜歡的可以放少許

豬肝不可煮太久，太老了就不好吃了

水發雪耳 100g 枸杞 3g 雞肝 100g 生薑 5g

調料：花生油 5g 鹽 8g 味精 2 白糖 1g 熟雞油 1g

做法

1、水發雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗乾淨，雞肝切薄片，生薑去皮切絲

2、鍋內加水燒開，下入雞肝片，用大火煮去其中血水，撈起洗淨

3、另燒鍋下油，放入薑絲，注入清湯，待湯開時，加入雪耳、雞肝、枸杞，調入鹽、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟雞油即可

在上面的文章當中，瞭解到了去肝火的湯，首先去肝火的湯做法有很多種可以多選擇一些清熱解毒的特別，是在夏天到來之際可以多吃些苦瓜苦瓜，對於敗火有著非常好的功效。