菠菜番茄湯的做法

菠菜是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜，它含有豐富的微量元素，尤其是對缺鐵性貧血能夠起到很好的改善作用，但是我們在食用菠菜的時候通常都是涼拌或者用菠菜進行煲湯，煲湯能讓我們能更好的吸收菠菜裡面的營養價值，其中菠菜番茄湯就是最常吃的一種，而且它的口感比較清淡，味道酸甜是很多人都喜歡食用的，下面一起了解一下菠菜番茄湯的做法。

菠菜番茄湯的做法

材料

番茄200克、菠菜200克、黃芪50克。

調料

鹽。

做法

1、將番茄洗淨，放入沸水中焯燙至外皮裂開，剝去外皮後切瓣；菠菜擇洗乾淨後去根，切成小段。

2、將黃芪放入鍋中加適量水煮沸，放入番茄瓣，待水再一次沸騰後，再放入菠菜煮開，加鹽調味即可。

營養師建議

1、此湯富含豐富的類胡蘿蔔素，具有降低血脂、預防便祕、保護呼吸道的功效。

2、注意煮的時間不宜過長，以免營養流失。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

調整好飲食能夠對身體出現的一些問題進行更好的調整，上面就是對菠菜番茄湯的做法介紹，通過了解以後我們可以按照上面的方法進行製作，尤其出現貧血的朋友一定要經常吃一些菠菜製作的食物，另外想要讓身體健康平時也要多進行體育鍛煉。