牛肉濃湯怎麼做才好？

牛肉是一種非常美味的肉製品，同時牛肉當中的營養也非常豐富。牛肉這類食物的製作辦法也是多種多樣的，可以直接同來紅燒，也可以考慮製作成濃湯來喝。其實牛肉濃湯是能夠將牛肉的營養價值最完整地保留下來的，但是很多人都不知道怎麼製作牛肉濃湯，下面就讓小編為大家介紹吧。

主料：牛肉1斤

輔料：洋蔥1個、馬鈴薯2個、蕃茄1個、 青花菜1顆、胡蘿蔔1條、胡椒粉1小匙

操作：

1)牛肉洗淨切塊氽燙，撈起衝淨;

2)洋蔥去老膜蒂須，洗淨，十字對切;馬鈴薯削皮洗淨、平剖對半再十字對切大塊;胡蘿蔔削皮洗淨、滾刀切大塊;

3)蕃茄洗淨去蒂，切大片;

4)青花菜剝瓣去老皮，分成小朵，以鹽水泡洗、瀝乾;

5)牛肉放進燉鍋內加6碗水以武火燒開，改文火慢燉1小時後，加入作法2之材料續燉30分鐘;

6)青花菜氽燙撈起泡冷水，加入鍋內，加鹽調味即成;食用前灑上胡椒粉。

牛肉的營養價值

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

一些正在努力鍛鍊肌肉的人群是可以多吃點牛肉的，因為牛肉當中的脂肪含量很低，同時能夠幫助補充蛋白質。但是需要注意的是，也有一些人群不適合吃牛肉，尤其是一些患有肝病以及腎病的人群，這類人群吃牛肉是會加重病情的。