​綠豆海帶湯的做法

海帶是海底的植物，海帶不但可以食用而且還有很高的食用價值，經常吃海帶是有益於我們的身體，因為海帶具有非常高的養生功效和保健的作用，海帶有降低血脂和血糖的功效，此外常吃海帶還能起到調節免疫和抗腫瘤以及抗氧化等好處呢，海帶有多種吃法，所以海帶深受人們的喜愛。

海帶既可以涼拌也可以做湯，海帶還能用來炒肉以及做成燉湯，我們還可以用海帶來做成甜品，我們將海帶搭配上綠豆做成了一道美味養生的甜品——綠豆海帶湯。

對付夏天火氣大，南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，製成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆性涼味甘，入脾、胃經，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。主料有 海帶（洗乾淨，泡好）、綠豆（用溫水泡）輔料有 大棗、銀耳（用溫開水發開）、薑片、枸杞、冰糖.

方法一：

1).把200克鮮海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下，撈出，控淨水；

2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗淨；

3).砂鍋內倒入清水1000毫升，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開；

4).改用慢火煮至綠豆開花，放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。

綠豆海帶湯的製作要訣：不喜甜食者可用鹽調味。

方法二：

1). 把海帶洗淨切成細絲或成塊，用開水氽燙一下，並浸泡片刻;

2). 撈出海帶並控幹水分;

3). 大米、綠豆、陳皮分別洗淨;

4). 沙鍋內倒入清水1000克，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開;

5). 改用慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。

綠豆性寒涼，加入些許米能中和寒性。

上文我們介紹了什麼是海帶以及海帶的功效和作用，海帶是非常健康的食品，經常吃海帶是可以降低我們的血糖和血脂，海帶有非常高的抗氧化和抗腫瘤的效用，我們可以用海帶搭配上綠豆做出綠豆海帶湯來，上文詳細介紹了綠豆海帶湯的做法。