豬蹄海帶黃豆湯的做法

想要讓自己的生活變得更加的精緻，我們平時一定要注意自己的生活細節，其中飲食就是我們獲取營養最直接和有效的方法，但是我們一定要注意飲食的多樣化才能獲取到更多的營養，其中豬蹄海帶黃豆湯就是比較美味滋補的美食，其中黃豆和海帶的微量元素非常多，下面一起了解下豬蹄海帶黃豆湯的做法。

豬蹄海帶黃豆湯的做法

原料：幹海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗。

配料：蔥結、薑片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。

做法

1、準備工作，幹海帶放淘米水中泡發，清洗去除沙粒和表面髒汙，再用清水漂淨備用。

黃豆提前泡發備用;豬蹄常溫解凍後洗淨備用。

2、鍋內坐水，放花椒少許，生薑1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出衝淨浮沫備用。

3、鍋內注入少許油加熱，下薑片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻後，將所有材料倒入砂鍋。

4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結，大火煮開後，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉中小火燉煮(約需1個半鍾)。

5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。

6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕鬆戳透、骨肉易分時熄火，調入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。

上面就是對豬蹄海帶黃豆湯的做法的介紹，通過了解之後我們知道其實很多美味的食物雖熱製作步驟比較繁多，但是操作起來並沒有多難，我們平時在生活中一定要保持良好的生活習慣，尤其是對飲食不能總是馬虎對待。