電飯煲做羅宋湯的做法

羅宋湯相信大家一定都聽過，一般來說說到了羅宋湯，相信沒有幾個人能夠拒絕羅宋湯的味道，堪稱得上是非常的鮮美，特別是羅宋湯當中的紅腸，既漂亮而且呢又能夠增加食慾感，紅紅的羅宋湯輕輕的咬上一勺送到嘴裡面，想想那個味道就非常的好喝，接下來就為大家介紹一下電飯煲做羅宋湯的方法。

相信羅宋湯世界上沒有幾個人能夠拒絕！可是看火煮真的很麻煩！給大家送上電飯煲版，先上文字，稍後補圖！(其實做完了才想起忘記拍照

凝寶的糊塗媽的廚房 凝寶的糊塗媽

用料

牛肉 200克

番茄 2個

胡蘿蔔 1根

土豆 1個

上海紅腸 1/2根

洋蔥 1/3個

大蒜 1個

番茄沙司 3大勺

糖 適量

鹽 適量

黃酒 適量

羅宋湯(電飯煲版)的做法

牛肉洗淨切小丁，焯水，洗淨。

電飯煲內放入焯過水的牛肉丁、一大鍋水;大蒜去衣留下一瓤備用其它全都放入電飯煲內與牛肉丁一起熬牛肉湯，倒入黃酒;

在熬牛肉湯的同時，我們做番茄醬。番茄原個放入開水裡煮30秒(蓋上鍋蓋)撈出去蒂切小丁。洋蔥一半切丁備用，一半切末;剩下的一瓣大蒜切末;鍋裡倒入橄欖油，放入洋蔥末、蒜末爆香，放入番茄丁煸炒，轉小火煸炒至番茄軟爛，放入糖、鹽，

倒入清水，煮沸後放入番茄沙司，煮至濃稠成番茄醬，盛起備用！

土豆、胡蘿蔔、捲心菜切丁;牛肉湯將大蒜撈出丟掉，留牛肉與湯備用 。

鍋入倒油，洋蔥丁爆香，放入胡蘿蔔煸炒，放入捲心菜炒制捲心菜變軟倒入土豆丁一起炒;蔬菜炒軟微焦後倒入熬好的番茄醬，翻炒後倒入牛肉湯。

羅宋湯煮沸後倒入電飯煲內，開啟煮飯模式;煮2～3小時，大家可以隨便幹嘛去。

2～3小時後，放入切片的紅腸;根據自己的口味加入鹽和番茄沙司！

大家開動吧！

小貼士

1、為什麼先熬牛肉湯呢？牛肉腥味較重，大蒜能有效的去除牛腥味，湯裡也不會留大蒜味，牛肉湯清澈！

2、牛肉可以根據自己的喜好選擇牛的各個部位，我比較喜歡帶牛筋的部分;可是一定要瘦肉，不能帶肥肉;肥肉裡煮出的牛油會影響湯的口感和使牛肉湯變腥！

做羅宋湯的時候，關鍵在於裡面的紅腸只要搭配的紅腸好，做的時候火候把握得好，這樣做出來的羅宋湯，不僅僅味道好，而且鹹中帶甜甜中帶酸，適當的喜歡吃牛肉的朋友們也可以叫牛肉進去。