電飯鍋煲雞湯的做法

大家都知道電飯鍋是我們生活中最常用的一炊具，這種配置了電能的炊具作用非常大，能夠把米飯做熟，而電飯鍋煲雞湯。是一種比較新穎的做法，這種煲雞湯的方法是近年來比較流行的。能夠快速的做好一鍋雞湯，而且味道能夠保持完好。那麼電飯鍋煲雞湯的做法怎麼做呢？下面就來看看介紹吧！

1.先把雞打理乾淨，裡面的肺呀一定要弄掉，很多打理雞的都不弄掉那個是不能吃的。

2.雞頭最好切掉不要，雞脖子皮上有那種黃黃的一粒一粒的淋巴，一定要把皮撕開弄掉。煮的時候是把雞頭跟雞脖子屁股都切掉沒要的。

3.打理完後，弄一點白酒點燃，然後把雞弄那火苗上舔舔。這樣是把雞身上的那些細毛燒掉。然後洗乾淨切成雞塊（也可以不切）。

4.鍋裡燒大半鍋水，水開後把雞肉弄進去過一下開水，這樣是把雞的血水去掉，不然煮出來有腥味。然後把雞弄到冰水或冷水過過，讓雞肉涼透（這裡做是為了燉出來的雞肉、雞皮嫩脆）然後在電飯堡裡放一大鍋水，拍一塊老薑進去煮。可以放幾粒花椒（根據個人口味）

5.水開後把雞肉放進去繼續煮，煮約10分鐘的時候把香菇放進去。香菇之前要用鹽拌拌，用手揉揉。直到香菇的上的黑渣脫掉，香菇成透明狀了在拿到水裡沖洗乾淨香菇放進去後在煮10分鐘，就可以放鹽了。放了鹽之後在煮一陣就可以起鍋了（起鍋前可以嚐嚐湯看味濃不濃，不濃可以放一點點雞精。）

如果喜歡吃蔥花，吃的時候可以在自已的碗裡放一顆蔥花。

在沒有電的時候我們都是用柴火來做飯，而現在有了電可以用一些使用電力的炊具來做好菜餚，各種炊具的使用能夠豐富烹飪的方法？而電飯鍋煲雞湯就是是一種比較典型的做法，希望大家能夠了解一下。