紫菜湯有什麼作用？

紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物，但其實紫菜並不是植物哦。紫菜的味道是什麼呢？大家估計都描述不出來吧，它味甘、鹹，性涼，而且含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B，C，煙等成分。紫菜可以用來煎湯，煮食，研末等。記得小編在學生時期，食堂的湯喝的最多就是紫菜湯啦。那紫菜湯有什麼作用呢？

紫菜的功效與作用：

紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

紫菜的營養價值：

1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；

2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；

4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

紫菜適合人群：

一般人均宜食用

1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用；

2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用；脾胃虛寒者切勿食用。紫菜（幹）做法指導：

一般內地賓館和家庭多用水發泡洗後的紫菜沏湯，其實紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿蔔等搭配做菜等等。

食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除汙染、毒素。

經過上述描述，原來紫菜的營養價值如此高，但是也不能因為喜歡吃而猛吃哦，吃多也是不好的。在我國的臨海地區，有很多都是有生產紫菜，所以這是一種非常常見的食物。