做鯽魚湯的方法有哪些

夏季天氣炎熱，如果遇到多雨天就會變得悶熱又潮溼，這個是身體容易入溼邪，在多雨的時候身體很容易受溼邪影響，導致身體溼氣重，很多人都知道薏米、紅豆能祛溼，其實鯽魚湯也是不錯的祛溼食譜。那麼，小編就來給大家講一講做鯽魚湯的方法吧。

夏天睡不醒都是溼氣大？

醫生說：這個不全面

最近記者的好友圈裡，關於去溼的帖子還真不少。有人很貼心地總結了如何判斷自己“溼氣大”的3個標準。

一看感覺，但凡起床感覺疲勞，頭髮昏，感覺睡不醒，打不起精神，這就是有溼氣了。

二看便便，如果便便總是黏在便池裡，不容易衝淨;擦便便連用三四張紙都擦不淨，或者溏軟不成形，也是溼氣來了。

三看舌苔，健康的舌質應是淡紅而潤澤，舌面有一層舌苔，薄白而清淨，乾溼適中，不滑不燥。如果舌苔白厚，看起來滑而溼潤，則說明體內有寒;如果舌苔粗糙或很厚、發黃發膩，則說明體內有溼熱。

這總結看起來頭頭是道，專家的評價卻是：有一定道理，但不全面。“事實上，僅僅這些表現，可能是與溼有關，但也不排除是其他問題。比如早起疲勞、頭暈，這可能是溼氣重，也可能是氣血虧虛;便便溏軟不成形，除了溼氣大的人有，氣虛者也很多。

另外，血瘀和痰溼體質的人也會出現大便黏在便池上的情況。而望舌就更復雜了，沒有中醫基礎和臨床經驗的人，光看這些文字說明，把握很難準確。

所謂‘溼邪入侵’，它可能引起身體沉重、疼痛，尤其是關節伸縮不順，引發腰背病或關節痛;也可能表現為脾胃不佳，尤其是本身脾胃就不好的人，口淡、食慾下降，胸腹感到很悶，容易發生拉肚子、功能性胃腸炎發作的情況。

去溼氣就該吃辣吃薏仁？

醫生說：換鯽魚湯吧

至於如何祛溼，人們第一個想到的就是薏仁，特別是紅豆薏仁湯(赤小豆薏仁湯)更被大力推薦。也有人另闢蹊徑，吃辛辣刺激的食物發汗排溼，讓醫生們哭笑不得。

薏米、赤小豆是利水滲溼藥物中的一員，常見藥物還有豬苓、澤瀉、冬瓜皮、玉米鬚等。所以不能一味的赤豆薏仁。舉個例子，孕婦就不適合多吃薏仁，因為從中醫理論中來看，孕婦吃太多薏仁可能增加不必要的風險。

另外，體質消瘦的人多吃赤小豆也不好。祛溼本身並不難，比如咱們南京人愛吃的鯽魚，就是很好的祛溼食物。

祛溼鯽魚湯

選新鮮鯽魚，處理後用油兩面煎黃，再用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘。

劉鯽魚性甘平，補而不燥，有助於健脾去溼，而且還含有豐富的營養，比較適合夏季體內溼氣重的市民食用。

山藥芡實薏米湯：選用淮山藥15克，芡實(也叫雞頭米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。

先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血汙並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲90分鐘後，調味即可。此湯健脾醒胃、祛溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。

上面為大家介紹了身體溼氣重的症狀及祛溼鯽魚湯的做法，夏季身體溼氣重的人就可以喝鯽魚湯，另外，不要老是呆在空調房裡，要多出門透透氣。在日常生活中，可以多食用些去溼氣的一些食物，對進行體育鍛煉，這也會起到預防的效果。