蛋糕的製作方法和步驟
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步驟:
1、把蛋黃蛋清分開,用蛋打器把蛋清打發,打發的過程要分幾次加入適量的白糖,打到蛋清變成大泡沫,挑起來不會掉為止;
2、用100克的麵粉過篩到蛋黃裡面再加適量的白糖、奶粉用打蛋器打到很濃稠為止;
3、把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗裡攪拌均勻。把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具裡,此時烤箱預熱150度,然後放入烤箱,溫度150度,定時50分鐘即可。
標籤:
蛋糕
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