​豬肝湯的製作方法具體步驟

豬肝湯是一種非常補的食物，豬肝含有豐富的蛋白質以及動物性鐵質，可以有效的幫助貧血兒童補血，因為鐵可以幫助血紅蛋白製造。他還有大量的維生素a，有助於小孩子的骨骼發育，促進表皮組織修復，是一道非常好的食物，大家在平時家裡面的家常菜中不妨新增這麼一道菜而且味道也很美味。

主料：菠菜，豬肝；

輔料：薑片少許，枸杞少許澱粉少許，生抽少許，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。

菠菜豬肝湯的做法步驟

1.菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開；

2.豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片；

3.加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃10分鐘；

4.菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝乾；

5.醃製後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝乾。

6.鍋中倒入清水或高湯煮開，放入薑片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。

在製作豬肝湯的時候不要把豬肝燒的太久，豬高燒了太久的話會導致豬膏煮得很老，那樣子的話就會對口感上面造成一定的影響了，還有就是菠菜可以去除為中的草酸以及澀味。另外再提點豬肝對夜盲症有一定的預防作用，可以很好的補眼睛大家可以平時多吃一點。而且豬肝還有利於生長髮育可以促進人體的新陳代謝。