土豆韭菜湯製作步驟

土豆韭菜湯還是很好喝的，土豆裡含有豐富的蛋白質和維生素c，減肥的朋友不用怕，土豆怎麼吃都不會發胖的，吃韭菜可以起到保護肝臟和增強消化功能，還可以增進食慾，還具有補腎的作用，平時多食用能起到通便的作用，用它們倆做湯，再好不過了，可還是要記住夏天的時候最好不要食用韭菜。還有朋友不知道怎麼做吧，我這就講土豆韭菜湯製作步驟。

食材主料洋芋300克韭菜50克五花臘肉50克輔料食用油適量鹽適量味精適量步驟1.洋芋洗淨泥沙，放水裡煮熟。2.煮熟的洋芋放涼剝去外皮，然後放案板上用刀拍扁。3.韭菜洗淨切3釐米長的段，臘肉切片備用。4.炒鍋放少許油潤鍋，放入臘肉片煸炒出油。5.放入洋芋略煎一會。6.倒入適量開水煮沸後改中小火煮洋芋五分鐘左右。7.放入適量鹽調味。8.放入韭菜段和味精即可關火。

韭菜與牛奶相剋，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。

韭菜的禁忌：

1、韭菜與蜂蜜相剋，因韭菜性溫，蜂蜜性平，同食會破壞內分泌平衡，影響新陳代謝。

2、韭菜宜與雞蛋一同炒食，因為增加了優質蛋白質，補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。

3、 韭菜宜與豆芽同吃，可加速脂肪代謝，特別適合便祕和肥胖症患者食用。

4、韭菜與牛肉相剋，因為都屬熱性食物，同食易導致發熱、動火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等疾病。

小貼士韭菜一定要最後放入，韭菜中的硫化物遇熱易於揮發，因此韭菜要起鍋前放入，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

以上都是關於土豆韭菜湯製作步驟，心動的朋友今天晚上就做做看。韭菜的營養成分是很高，但是一定要注意吃完韭菜不要馬上就喝涼的水或喝牛奶，這樣容易腹瀉。平時本身就特別愛腹瀉的朋友就要更加的少吃些，隔夜的韭菜最好還是不要食用了，以免發生中毒。