杭椒炒牛柳怎麼做

牛柳200g、杭椒200g、鹽少許、生粉少許、生抽少許、大蒜2瓣、姜2片、料酒少許。

牛排拍散，剪成牛柳，加入澱粉拌勻。

姜、蒜切末，杭椒洗乾淨，切成小條。

熱鍋涼油，牛柳放入翻炒至變色即撈出。

重新置鍋，加入油，加入姜蒜，加入杭椒翻炒，加入牛柳，繼續翻炒，加入生抽、料酒。

攪拌均勻，起鍋。