海蟹蒸熟冷凍還是直接冷凍

按照自身食用需要進行選擇即可。

1、海蟹處於低溫也能存活一段時間，不過將海蟹冷凍後，海蟹能存活的時間不長而已，如果海蟹買回來後，沒有立即食用，可以將海蟹冷凍保持，將海蟹活著冷凍的話，在其死廣之前食用，味道還是會比較的鮮美。

2、海蟹蒸熟了，就是經過高溫殺菌消毒了，將熟的海蟹進行冷凍的話，可以有效避免細菌微生物滋生，使海蟹儲存更長時間，因此海蟹怎麼冷凍，根據自身需要選擇即可。

海蟹又稱梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。