捲心菜素餡怎麼調

1、準備食材：麵粉100克左右、捲心菜半隻、胡蘿蔔半根、粉絲適量、大蝦6只、紫蘇油適量、生抽1勺、鹽適量、小蔥2根。

2、捲心菜切碎放盆裡撒鹽醃出水，胡蘿蔔插絲切碎，粉絲熱水泡發切碎，小蔥切碎。

3、大蝦剝皮，挑掉蝦線用一點料酒和薑片醃製一會，然後切碎備用，蝦頭用油炸點蝦油出來放入胡蘿蔔碎炒一下。

4、圓白菜水出來後，用屜布把水擠出來和其他材料放一起，加一勺生抽，拌勻即可。