捲心菜鹹菜做法及功效

捲心菜鹹菜我很喜歡吃，寶寶也喜歡吃，所以常常做，因為喜歡，所以很想做的好，所以我認為我做的捲心菜鹹菜很好了，大家可以過來跟我一起學，保證好吃哦，我的家人都很喜歡吃呢。下面大家請跟我一起操作。以下就是捲心菜鹹菜做法，再帶大家瞭解一下它的功效。

捲心菜鹹菜的做法步驟：

1.把卷心菜洗乾淨後，切成絲，控幹水分，備用。

2.把西芹和尖椒還有胡蘿蔔洗淨後，分別切絲和切塊，控幹水份備用。

3.然後把容器洗乾淨。

4.水控幹後找一個大一點的盆，把卷心菜，西芹，辣椒，胡蘿蔔分別倒進盆裡，然後開始放鹽放150時刻。放完後開始攪拌均勻就可以了。辦完後開始往你準備的容器裡裝，裝的時候一定要壓實。裝完以後往容器裡面到入涼開水摸過菜就可以了。找個東西一壓就可以了。一個晚上就可以開吃了。

捲心菜鹹菜不僅吃起來開胃、可口，功效也是不少的。捲心菜是甘藍類蔬菜中十分特殊的一種，它的營養價值甚至高於不少其他同類的蔬菜。而且，捲心菜有多重烹飪方法，可以輕鬆製作成各種美味佳餚。多點食用捲心菜可以有效增強人體的機能，吸收更多人體必需的養分。到底食用捲心菜鹹菜能起到什麼樣的積極作用呢？

1、殺菌：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時可以多吃點捲心菜，或者將捲心菜榨汁飲用。

2、增強機體免疫功能：適當食用捲心菜能提高人體免疫力，有效預防感冒。

3、防癌抗癌：捲心菜是保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第5位。

4、促進消化：多吃捲心菜可以增加食物，促進消化，從而預防便祕。捲心菜泡菜就更是開胃了，適合食慾不振，或者是肥胖患者食用。

5、捲心菜對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，因此有慢性腸胃炎或胃潰瘍患者都應該多吃點捲心菜。

看了這篇文章，大家都知道捲心菜鹹菜的做法的了吧，跟著我做了沒，好吃沒，還有捲心菜鹹菜的功效很多的哦，大家可以看看這篇文章，肯定會受益匪淺的，最後，祝大家生活愉快，萬事如意。