豬肝能冷凍嗎

豬肝能冷凍，冷凍可以讓其保鮮期延長，但長期冷凍會導致豬肝的營養價值降低，最好現買現做，食用豬肝的過程中，不能吃菠菜、山楂等食物，以免影響腸胃消化，清洗豬肝時則要用白醋溶液浸泡，然後流水沖洗，直到沒有血水流出即可。

豬肝可以冷凍嗎

1、可以冷凍

豬肝可以冷凍。冷凍的情況下，細菌滋生的速度較慢，不容易出現變質的現象，但冷凍的過程中，豬肝中的營養會逐漸流失，導致營養價值降低，因此豬肝最好現買現做，避免冷凍。

2、食用禁忌

豬肝中含有礦物質、蛋白質、脂肪，對人體好處多多，但豬肝不能和菠菜一起吃，以免菠菜中的草酸和蛋白質反應，無法消化，豬肝也不能和山楂一起吃，山楂屬於寒性水果，會影響人體對營養物質的吸收。

3、清洗方法

清洗豬肝的過程中，首先將其放在水龍頭下衝洗，將表面的汙漬清洗乾淨，然後將豬肝放入含有白醋溶液的清水中，浸泡半小時的時間，再將其取出不斷沖洗，直到豬肝中沒有血水流出，則表示清洗乾淨。