瘦肉絲怎麼炒嫩
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用料:豬肉200克、大青椒2個、洋蔥半個、鹽1小勺、胡蘿蔔1根、生抽1湯勺、澱粉半湯勺、胡椒粉1小勺。
1、肉切絲。
2、青椒和胡蘿蔔都切絲,洋蔥同樣切絲,姜切碎。
3、切好的肉絲倒入約一湯勺的生抽和半湯勺澱粉。
4、拌勻後醃製5分鐘。
5、熱鍋放油,油熱炸香薑絲後再炸香胡椒粉。
6、放入肉絲煸炒。
7、把肉絲的水分炒幹,出油的狀態。
8、放入胡蘿蔔絲炒軟。
9、放入青椒和洋蔥。
10、大火翻炒至均勻即可。
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