醃毛筍怎麼做

1、準備食材：毛筍、鹽適量、醋少許、辣椒兩個。

2、新鮮的毛筍剝皮，洗淨備用。

3、洗淨的筍切斜刀，裝入罐中。

4、加入鹽、辣椒、醋少許（加醋可以防止夾出來吃時變色），抱著瓶子抖動幾下，搖晃均勻。

5、蓋上蓋子，第二天即可食用。