蒜頭髮芽還能吃嗎

蒜頭髮芽還能吃，蒜頭長出的芽叫做蒜苗，是一種可食用的蔬菜，營養豐富，對人體有益處，儲存蒜頭時，可以將其掰成小瓣，然後放入塑料瓶中密封，避免蒜頭髮芽，挑選蒜頭時，則應該選擇表面光滑，手感偏硬的品種。

蒜頭髮芽可以吃嗎

1、可以吃

蒜頭髮芽可以吃。大蒜的種球、根莖、蒜葉、蒜苗都是可食用的，而蒜頭長出的芽就是蒜苗，分為青蒜和蒜黃兩種，其中青蒜顏色為青色，是大蒜在陽光下長出的幼苗，而蒜黃為黃色，是大蒜在無光環境下長出的幼苗。

2、儲存方法

儲存大蒜時，如果數量較少，可以將其裝入籃子中，放在陰涼通風且乾燥的環境中，如果大蒜的數量較多，可以將其掰成小塊後，裝入塑料瓶中密封儲存，延長大蒜的保鮮期。

3、挑選方法

購買大蒜要觀察表面、手感，其中體型圓潤、表面光滑且手感偏硬的大蒜品質更好，而體型乾癟、表面粗糙或者凹凸不平、手感偏軟的大蒜品質較差。