鳳梨切出來很酸怎麼辦
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將鳳梨切成片或塊放在鹽水中浸泡20分鐘,然後用流動的清水衝去鹹味,使鳳梨味道變得更加香甜。鳳梨的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡來吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,會有一種麻刺痛的感覺。
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將鳳梨切成片或塊放在鹽水中浸泡20分鐘,然後用流動的清水衝去鹹味,使鳳梨味道變得更加香甜。鳳梨的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡來吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,會有一種麻刺痛的感覺。