檸檬是酸性還是鹼性

檸檬是鹼性的，檸檬中雖然含有檸檬酸，並且品嚐起來也是酸的，但檸檬汁進入人體內，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其餘的部分則變無機質。我們可以通過看它的無機質有什麼東西，便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。如果鈉、鉀、鈣等的含量較多，便會成為鹼性食品。因為鈉等化合物溶化在水中就會變成了鹼性物質。而檸檬中的鉀、鈣等離子卻以金屬陽離子的形式留在體內，這些離子可以與酸根離子相結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為"鹼性食品"。