千維素多的食物有哪些

豌豆、玉米、香菇、南瓜、黑豆等。豌豆具有較全面而均衡的營養。玉米一般含胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少。南瓜中的可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空。黑豆的纖維質含量高，可有效促進消化。