生牛肉怎麼炒
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用料:牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒醬2茶匙、蠔油適量、料酒1茶匙、食鹽少許、大蒜4瓣。
1、牛肉頂刀切片,加入1茶匙料酒,2茶匙黑胡椒醬。
2、抓勻醃製幾分鐘。
3、醃製牛肉的時候把秋葵洗淨放入沸水中煮分鐘撈出。
4、焯過水的秋葵斜著切成小段,大蒜切末備用。
5、熱鍋放油,油溫六成熱放入醃製好的牛肉滑炒。
6、炒至牛肉剛剛變色,加入切好的蒜末炒出香味。
7、加入焯過水的秋葵。
8、快速翻炒均勻後加入適量蠔油,少許食鹽。
9、再次翻炒均勻即可關火盛出。
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牛肉
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