椿芽炒雞蛋怎麼炒

1、準備食材：雞蛋2只、椿芽3小把、鹽適量、油少量。

2、香椿芽洗淨焯水過涼瀝乾，切碎，調入雞蛋液，加鹽調勻。

3、熱油（適量，別太多，以免雞蛋吃油太多而油膩）下椿芽雞蛋液，煎至表面略凝固後翻面，煎至兩面金黃熟透。

4、鏟散蛋餅，起鍋裝盤。