雞蛋炒苦瓜怎麼炒
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食材用料:苦瓜1根、雞蛋3個、胡蘿蔔250 克、油適量、鹽適量、蔥花適量、雞精適量、香油少許。
1、苦瓜洗淨去籽切丁,胡蘿蔔切碎備用。
2、雞蛋打入碗中,加鹽,雞精,加入苦瓜,胡蘿蔔拌均勻。
3、炒鍋倒油爆香蔥花,倒入雞蛋苦瓜。
4、翻炒至及蛋液凝固,淋入少許香油,翻炒均勻關火。
小貼士:把將苦瓜切成小丁和雞蛋液一起混合均勻再翻炒,這樣雞蛋包裹住苦瓜食用口感更佳。
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