臘腸太乾太硬怎麼炒

香腸1根、胡蘿蔔1根、蒜薹1把、食用油適量、鹽1把、蔥1把。

蒜薹去根去頭，胡蘿蔔去皮，香腸沖洗一下。

蒜薹切小段，胡蘿蔔切條，不用太細，香腸斜切成薄片，蔥切碎。

炒鍋上火，放入適量食用油，炒香蔥花。

把香腸放進去炒至半熟，放進胡蘿蔔條翻炒。

放進蒜薹翻炒，加少許鹽調味。注意一下，香腸本身就是鹹辣味的，所以再加鹽要少一點。

炒好出鍋裝盤，就可以開吃了。這道菜很下飯的，我用的是辣味的香腸，鹹香辣味都有了，米飯要多備點才好。