土豆變綠了還能吃嗎 家庭生活 關注:2.5W次 不能。土豆表皮有綠色的現象,一方面是反映了植物葉綠素的體現,另一方面說明土豆表皮含有對較多對人體有毒的龍葵鹼,尤其是發芽土豆的綠色部位中含量較高,這種有毒物質含量超過20mg/100g,就會危害人體健康,而大面積變綠的土豆,表皮中龍葵素含量為,明顯超過安全劑量。 標籤: 變綠 土豆 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shkpb.com/baike/jiating/p8ym8g.html