黑鴨味是什麼味道

甜辣味。屬於甜辣口味，滷香味很濃，滷味也很入骨。每一口都能吃到肉，肉質緊實，有嚼勁。

黑鴨是一種新型鴨制食品，是繼烤鴨、醬板鴨、精武鴨之後，又一風靡武漢的休閒美食。它“味道很奇怪”，剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣，越來越麻”，吃完了“嘴邊還留有餘香”，久久難忘。它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人慾罷不能，急於品嚐；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。