豬腰子怎麼切腰花

1、首先將腰花剖成兩半；

2、拼去豬腰子裡面的白色的組織，和特別紅的組織；

3、將豬腰子如圖斜切入豬腰厚度的四分之三；

4、再將豬腰交叉切一刀，然後第二刀切斷；

5、最後將腰花全部切斷即可。

豬腰子：

豬腎是指豬的腎，又稱豬腰子，味甘性平，具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分。