武隆區美食

武隆區美食有油酥香辣牛肉、武隆板角山羊、武隆牛蹄花、芙蓉江野魚、武隆羊肉等。

1、油酥香辣牛肉：此小吃是通過創新味型的香辣味滷製成熟後，採用油酥後形成的，在細嚼慢嚥時比“老牛肉”幹口感好、味道鮮，鹹鮮酥軟，香辣可口。。

2、武隆板角山羊：武隆板角山羊具有體型大、生長快、產肉多、羶味輕、皮張面積大、質量好等特點。武隆板角山羊獲國家地理標誌證明商標。是山區發展草食牲畜，以草換肉的重要山羊品種資源。

3、武隆牛蹄花：精選牛腳筋肉，經加工去骨，肉質鮮美筋道，濃湯美味可口。乃武隆人之最愛。家中可燉湯，營養鮮美，老少偕宜，餐館可用之燙火鍋，乃客人之最愛，是遊客品味武隆的精品。

4、芙蓉江野魚：芙蓉江四季江水綠如染，兩岸山花紅欲滴。碧綠的江水在高山峽谷中流淌，水中富含大量的礦物質和青草、綠葉、山花、山果浸泡後的營養質，成為各種野魚生長的天堂

5、武隆羊肉：武隆火爐羊肉，選用武隆仙女山高寒山區無公害，無法汙染，綠色環保天然牧場的優質本地山羊肉，其肉質鮮嫩，色澤鮮紅，高蛋白低脂肪，營養豐富，富含多種氨基酸和大量維生素，

6、武隆高山白菜：武隆地處渝東南邊緣，蔬菜基地遠離工業區，空氣質量良好，土壤肥沃，菜地引用未經汙染的山泉水灌溉，病蟲害少，種出的蔬菜綠色安全，而且口感上佳。