廣安區美食

廣安區美食有嶽池米粉、烘糕、三巴湯、涼粉鍋盔、稀面等。

1、嶽池米粉：嶽池人自制米粉，既是主早食，也用來招待客人。 米粉小吃分肉粉和素粉兩大類，色香味俱全，質地軟滑柔韌、細嫩爽口。

2、烘糕：色潔白、酥脆可口、清香味美，是糯米制品中獨具特色的品種。

3、三巴湯：是深受回民喜愛的牛肉系列食品之一，以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭為原料，配搭適量的當歸、沙蔘、大棗、枸杞、三芍等十幾味中藥，用土沙罐慢火煨燉六小時以上方可食用。

,4、涼粉鍋盔：分為兩部分，外皮和內餡；外皮，用麵粉烘烤而成；內餡則是質細、柔嫩、筋力軟綿、清香可口的涼粉。

5、稀面：稀面是廣安傳統的麵食小吃，因為面上淋上的汁晶亮、黏稠而得名為稀面。稀面的面是採用廣安本地水面，而汁的主料則是用肉粒、冬菜、芡粉、豆瓣，然後放入各種調料，最後老抽調色加入水和生雞蛋煮至黏稠，澆至煮熟的面上即可，味道清新，入口鮮香。