手撕雞怎麼炒
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用料:雞腿1個、醬油2勺、香醋1勺、白糖1勺、料酒2勺、鹽1克、香油少許、幹辣椒3個、食用油少許、白芝麻少許。
1、鍋中放水,加入2勺料酒,雞腿煮熟後去掉皮和表面油脂。
2、用手撕成小條。
3、調碗汁。加入醬油2勺、香醋1勺、白糖1勺、鹽1克、香油少許調勻。
4、另拿一碗,剪入幹辣椒段。加入適量白芝麻。鍋中放入適量的油,沒熱後倒入碗中,形成辣椒油。
5、將調好的碗汁和辣椒油倒入拌勻即可。
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