雞丁炒土豆丁怎麼炒

雞邊腿洗乾淨去骨切丁加入鹽、白胡椒粉、料酒捉勻醃製20分鐘；

胡蘿蔔、土豆、芹菜切丁備用；

鍋內加水燒開後關火，放入雞丁浸泡兩分鐘後撈出瀝乾；

鍋內加油（稍多）倒入土豆丁、胡蘿蔔煸炒至表面微黃即可，撈出備用；

原鍋炒香蔥碎，倒入雞丁，加入紅燒醬油翻炒均勻上色；

倒入炒過的土豆丁、胡蘿蔔丁，加入鹽、糖、料酒、開水煮開2-3分鐘；

看到湯汁變的微稠時倒入芹菜丁煮開即可出鍋。