脆皮水怎麼調

取150克清水倒在鍋裡燒開，放入200克麥芽糖煮化後，關火，再倒入600克白醋、80克大紅浙醋和50克花雕酒，攪拌均勻即成脆皮水。

調製脆皮水方法：

1、脆皮水主要以糖和醋做為原料，糖可以讓表皮變得更加金黃，醋則讓表皮更加緊繃，再經過風乾之後，烤制或者油炸就能使表皮達到脆脆的地步。

2、首先，我們在碗裡匯入一瓶礦泉水，加入白醋50g、紅醋50g和麥芽糖100g，慢慢攪拌到麥芽糖融化。如果小夥伴們喜歡有點酒香的味道也可以放一小勺高濃度的白酒進去。

3、最後，製作脆皮雞、鴨等一點要先讓雞的表面澆一下熱水再上脆皮水風乾喔。自己製作的才是最香的，願你們都能大口大口的吃上自己製作的脆皮雞！喜歡的朋友可以點下采納喔，你們的支援就是我前進的動力。