​花蛤豆腐湯的做法

花蛤是我們大家都非常熟悉的一種貝類，花蛤我們也叫做是文蛤，花蛤裡面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃花蛤可以起到很好的食療功效，花蛤有化痰和降低膽固醇的功效。豆腐是我們非常熟悉的一種豆製品，常吃豆腐可以起到美容和保健等功效，下文我們採用豆腐搭配上花蛤來煮湯。

做法一：

配料：薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。

1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;

2、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒;

3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;

4、然後在煮個2 ，3分鐘的~就可以出鍋;

5、最後加進香菜葉。

做法二：

配料：雞湯、白菜、香油

1、花蛤洗淨用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了，扔掉不要。

2、鍋內放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點香油即可。

做法三：

配料：花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿蔔各適量

1、將豆腐切丁、小白菜洗淨切成段、胡蘿蔔洗淨切片，花蛤洗淨待用;

2、火鍋點火，放入水和薑片，待水開將豆腐、胡蘿蔔片放入鍋中，開鍋後放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒香蔥末即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是花蛤，我們知道花蛤不但可以食用而且還能起到食療的功效，花蛤有很多種做法，我們可以採用花蛤搭配上豆腐來煮湯，上文為我們詳細介紹了花蛤豆腐湯的做法。