藥膳養生不老方

現在很多人都患上空調病，經常動不動就坐在電腦前一整天，腰痠背痛，失眠多夢，現在越來越多人意識到健康的重要性，希望通過藥膳來養生，從內而外地調養身體，中醫的藥膳養生不錯，以下是我一直在使用飲食養生法，希望對大家的健康有所幫助：

蝦仁韭菜：

材料：韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法：

1、將蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用;

2、雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

功效：固腎氣、補腎陽、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便祕患者之膳食。)

珍珠三鮮湯：

材料：豌豆50克，雞肉脯50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，澱粉25克，料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。

做法：

1、將雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋開啟去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。

2、西紅柿洗淨開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗淨備用。

3、炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。

養生是一件持續長久的事，我們需要從改善生活習慣開始。一日三餐，七分飽，多吃水果蔬菜，多喝水。尤其早餐要注意營養，多喝牛奶或者豆漿。平時多鍛鍊運動，不吃辛辣油膩的東西，儘量不抽菸喝酒，可以飯後一小時吃水果幫助消化，尤其是蘋果。祝你身體健康。