孕婦可以吃小龍蝦嗎 孕婦吃小龍蝦的注意事項

小龍蝦是存活於淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。那麼孕婦可以吃小龍蝦嗎？

小龍蝦的營養價值

1、小龍蝦富含鉀，有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

2、小龍蝦富含磷，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

3、小龍蝦含有豐富鈉元素，能調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

4、小龍蝦富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。

5、小龍蝦富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

6、小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。

小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。

孕婦能吃小龍蝦嗎？

1、小龍蝦分佈水域可能遭到汙染，龍蝦身體會帶有各種外源性毒性物質，在烹調龍蝦若不能去除這些毒物，會對健康帶來威脅。養殖的龍蝦水源有保證，但市場銷售的很可能混有非養殖龍蝦。

2、重金屬生物富集作用，小龍蝦會攝食腐敗食物，如動物屍體，當水體有重金屬汙染或它所吃的腐敗物已經富集重金屬，故小龍蝦可能帶有重金屬;但由於小龍蝦屬於基本初級消費者，所以不具有很強的富集效應。

3、小龍蝦本身可能就是毒性物質，它的某些自身成分，尤其是蛋白質，在烹飪火候不夠時或盤碟盛過生小龍蝦，這些活性蛋白被食用後給人體帶來傷害，比如過敏，食物中毒等。

小龍蝦含有細菌和病菌與寄生蟲比較多，加工不徹底會對孕婦及胎兒造成危害。因此孕婦最好不要吃小龍蝦而改吃其他的海鮮。

孕婦吃小龍蝦的注意事項

從前面的內容我們可以得知孕婦能吃小龍蝦嗎的問題，建議最好是不要食用。如果非要食用的話，也許注意下面幾個事項：

1.市場上很多小龍蝦都是用洗蝦粉洗過的，這些蝦看上去非常乾淨，色澤也光鮮。但是，被腐蝕過的小龍蝦蝦鉗很容易掉落，如果你發現餐桌上的小龍蝦蝦鉗普通較少，那使用洗蝦粉的可能就比較大，這種蝦一定要慎吃。

2.如果是專業養殖、生活在清水中的小龍蝦，可以看蝦的背部是否紅亮乾淨，翻看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，如果這裡白淨整齊，那基本就是乾淨水養殖的，吃這種蝦比較好。

3.小龍蝦是吃腐殖動物屍體長大的，細菌和毒素會積存在體內，因此一定要購買剛剛長大的小龍蝦。一個是看皮色，老龍蝦是紅得發黑或紅中帶鐵青色，而青壯龍蝦是自然健康的光澤。也可以用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老龍蝦，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，要儘量購買軟殼的小龍蝦。

4.如果是去餐館吃小龍蝦，吃之前要注意檢視小龍蝦的軀體：尾部是蜷曲的，說明入鍋之前是活的；尾部是直的，說明入鍋之前就死了。死了的小龍蝦是不能吃的，可能引起鉛中毒。另外，小龍蝦的頭部最容易吸附重金屬和細菌，因此不要吃頭部。

5.如果是買小龍蝦回家做，那麼應該先用清水浸泡2-3個小時，再刷洗乾淨，並用高溫煮熟透之後再吃，千萬不要吃半生不熟的哦。

6.小龍蝦的蛋白質含量比較高，但是蛋白質不能存放太久，不然會對人體造成危害，因此，做好的小龍蝦一定要一次吃完，吃不完就要扔了。另外吃小龍蝦也不能過量，否則會因為攝取太多蛋白質而引起消化不良。

綜上所述，對於孕婦能吃小龍蝦嗎的問題，雖然是可以吃，但一定要吃專業養殖的小龍蝦，同時要注意觀察小龍蝦的好壞，然後再適當的吃，不可吃得過多。