​鐵觀音的泡茶步驟

鐵觀音一直都是大家非常喜愛喝的一種茶葉，也是非常昂貴的，一般懂得品茶的人都會選擇鐵觀音的，但是鐵觀音怎樣去泡才可以喝到最純正的味道呢，這也是大家需要去注意的一個問題的，而且泡茶步驟的錯誤可以直接導致茶的品質，那麼到底怎麼樣泡茶的步驟才是最正確的呢？

主要步驟：

一、燙壺：

在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。

二、置茶：

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

三、溫杯：

燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

四、高衝：

沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。

五、低泡：

泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

六、分茶：

茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。

七、敬茶：

將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

八、聞香：

品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

九、品茶：

“品”字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

以上這篇文章向我們講解了鐵觀音的泡茶步驟是什麼樣的，大家應該是都已經學會了吧，所以如果想要喝到最正宗的鐵觀音的話，就可以要學習一下最正確的泡茶的步驟的。