日式茶泡飯怎麼做

我們在平時也學可以吃到很多不同的美食，往往有很多有特色的美食會給我們留下深刻的印象，日式茶泡飯這道美食，不知道朋友們吃過沒有，這是一道十分美味的美食，那麼日式茶泡飯應該做呢？在做這道美食的時候都需要注意什麼呢？想讓做出好吃的日式茶泡飯，就讓我們一起來學習一下吧。

日本人喜歡茶泡飯，不光是因為它做起來簡單，更因為它具有很好的解酒、消食、養胃的功效。日本男人下班後都有與同事結伴去喝酒的習慣，微醉後回到家裡，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡飯了。

在《中國烹調大全·古食珍選錄》：“冒妾董小宛精於烹飪，性淡泊，對於甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。”

用料：梅乾、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽

1 、手撕或者用乾淨的剪刀剪把海苔剪成絲。

2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅乾。

3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二。

4、根據自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末，再拌勻了吃就好啦。

茶泡飯用的米飯：

米飯最不應該是太軟，不能黏糊糊的，像做壽司那樣的米飯最好，剛蒸好的米飯不行，稍微放涼一些好~茶泡飯雖然不能一概而論，但魚肉茶泡飯不適合用冷米飯。

沏茶的方法：

米飯上澆的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，澆上稍微濃一些的茶，味道才能調和。

將茶末(茶葉梗)放在粗網笊籬裡水洗一下，將髒東西洗出來，往茶末里加開水，一點一點倒進去，茶就會濃，調整開水的快慢，自在調節茶的濃淡。做茶泡飯最好用濃一些的茶，無論是抹茶或者煎茶，用最上等的茶無疑也是好吃的祕訣。茶如果不好，在魯山人看來，也沒有做茶泡飯的意義了。

日式茶泡飯味道是十分不錯的，因為是用茶水泡的飯，所以說口味特別的清新，茶泡飯的功效也是很多的，如果中老人經常使用，能夠起到軟化血管，降血脂 的作用，而且還能夠預防中風的出現。但是茶泡飯也不能夠長期的食用，這一點還希望朋友們能夠了解。