開心果長什麼樣子的圖片 開心果有哪些功效與作用

開心果屬於一種堅果，營養價值非常豐富，具有一定的清熱利溼、潤腸通便的功效。裡面含有大量的維生素、礦物質，還有很多抗氧化物質，不但能夠促進新陳代謝而且可以美白面板、消除顏面部位的色斑，開心果中含有的油脂還可以加速腸道蠕動，能夠降低血壓。但其中油脂可能會升高血脂的粘稠程度。那麼，開心果長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於開心果的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、開心果長什麼樣子的圖片

2、開心果怎麼挑選

3、開心果有哪些營養價值

4、開心果有哪些功效與作用

開心果長什麼樣子的圖片

開心果怎麼挑選

1、開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙。

2、自然開口的要比機器人工開口的要好。成熟的開心果外殼會自動裂開，如果沒有長熟，加工商會用外力將其夾開，我們如果仔細觀察就會發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

3、開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，還是不建議購買哦！

4、當然是大顆的比小顆的好了。不過大顆的在價格上也貴一點。

開心果有哪些營養價值

開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

開心果有哪些功效與作用

1、有益心臟

開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

2、保護視力

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

3、有助減肥

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

4、抗衰老

開心果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。開心果含有葉黃素、維生素E等抗氧化劑，可以保護面板免受自由基的傷害。常吃富含維生素E的開心果，能增強面板彈性，防止皺紋和色素的產生。