清熱排毒降壓降膽的補鈣菜你還沒吃嗎

木耳菜和木耳，雖一字之差，功效卻差了十萬八千里哦~

木耳菜又名落葵，葉片肥厚柔軟，有彈性，適口性極好，味鮮滑潤。常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等功效。

木耳菜的功效與作用

1、補鈣

木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選蔬菜。因富含維生素A、B、C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，較為適宜老年人食用。

2、清熱解毒

木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用於治療痢疾、癤腫、面板炎等病。

3、滋補健體

木耳菜有滋補強壯的功效，全草可用於久病體虛，頭暈；根部治營養不良性水腫等症；花治乳頭破裂，水痘。

4、降血壓、降膽固醇

木耳菜除口感嫩滑、營養豐富外，還有很好的食療保健功效。經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。

5、治療便祕

治療便祕、腰膝痠軟、面板乾燥、便血等病症。

木耳菜怎麼吃

1、蒜蓉木耳菜

主料：木耳菜 (400克)

輔料：蒜瓣 (適量)

做法：

1、取3到4個蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。

2、木耳菜清洗乾淨，瀝去多餘的水份，摘成一葉一杆的大小。

3、起鍋燒熱適量油，倒入摘好的木耳菜。

4、大火快速翻炒10來秒。

5、待木耳菜開始變柔軟的時候，調入1茶勺的鹽翻炒均勻。

6、放入蒜茸。繼續翻炒約10來秒即可出鍋。

2、木耳菜煎餅

主料：麵粉 (50克)、木耳菜 (一顆)、雞蛋 (一個)

輔料：肉鬆 (少許)、千島醬 (少許)、水 (少許)

做法：

1、木耳菜切碎

2、木耳菜、雞蛋、麵粉混合，調入少許鹽

3、加入少許油

4、用適量的水混合成麵糊

5、鍋裡放油加熱，倒入麵糊

6、中火煎成煎餅

7、煎好之後再放入肉鬆，淋上千島醬

8、捲成圓形切成一塊塊就可以裝盤了