海帶老鴨湯的功效如何呢

海帶老鴨湯是非常不錯的一種烹飪方式，老鴨非常的營養，而海帶在海生蔬菜當中的營養也是相當的高。海帶老鴨湯口感比較清淡不油膩，只要是在肉類燉品當中加入海帶，就不會油膩。海帶老鴨湯好吃又好做，下面，除了跟大家說說海帶老鴨湯的功效之外，還有海帶老鴨湯的做法。

鴨肉是祛寒除溼溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達到滋補去溼、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。

材料：老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。

海帶老鴨湯做法

1、老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用。

2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）

注意：1、也可以用整隻鴨子來煲湯，人少適合用鴨邊腿。

2、鴨肉焯燙，要冷水入鍋才能更好地煮出髒水和異味。

3、海帶煮的時候可加點鹽，可使海帶不易發黃。

海帶老鴨湯不論春夏秋冬吃都很不錯，尤其是夏天，夏天比較容易流汗，身體容易流失掉一些養分。而海帶老鴨湯就是可以幫助補充流失掉的一些養分，使身體更加強壯。經常吃海帶老鴨湯還能避免水腫，對於補充身體所需的蛋白質，是非常足夠的。