海帶鴨肉湯的做法

我們很多家庭都吃過一些雞蛋西紅柿湯，但是對於海帶鴨肉湯並沒有太多的認識，海帶鴨肉湯的美味是讓我們很多人都無法抵禦的，很多人吃了一次就想吃第二次，想必大家也都想進一步的去學習一下海帶鴨肉湯的做法，我來應大家的要求，來介紹一下海帶鴨肉湯的做法吧。

鴨肉和海帶燉湯的作用：

鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，更適合體內有熱、上火的人們食用，如低燒、虛弱、大便乾燥和水腫、高血壓等患者。海帶性寒味鹹，能軟堅化痰、利水洩熱，《醫林纂要》記載它能“補心、行水、清熱軟堅”。用以燉鴨肉湯，清潤可口，清熱滋陰。可為暑熱時滋補用，亦是高血壓患者的食養湯品。

鴨肉燉海帶湯的做法：

1.準備幹海帶和鴨肉。

2.幹海帶泡發。

3.砂鍋內水燒熱後加入鴨肉燉30分鐘。

4.加入泡發的海帶再燉40分鐘即可。

5.最後加入調料調味即可出鍋享用。

1、先將鴨子一隻半隻都行，因人多少掌握，洗淨切大塊，焯下水備用。

2、海帶洗淨（幹海帶要浸泡一晚最好）切絲。

3、將焯水的鴨肉放入鍋裡，再加入老薑、花椒、鹽、水用大火煮，水開後轉為中火慢慢熬，隔一會兒，再放海帶絲一起熬，直到鴨肉、海帶熟軟了，就可以了。

燉鍋可用沙鍋或高壓鍋，如果喜歡加點補藥的如紅棗、枸杞、黨蔘也行。

海帶鴨肉湯的做法還需要我們在實踐中不斷的去完善，才能夠做出來滿足我們口味更加美味的海帶鴨肉湯，同時這道湯也是非常有營養的，鴨肉中富含了很多我們日常補充不到的營養物質，多吃一些，可以有效提高我們自身的免疫力抵抗力。