鮮菇豆腐湯的營養功效和做法有哪些？

香菇在我們平時的餐飲當中是非常多見的，因為其味道鮮美，營養豐富，也一直被人們所喜愛，那麼今天小編就為大家詳細的講講鮮菇的營養功效和鮮菇豆腐湯的做法，一起來看吧！

功效

香菇味鮮美，香氣沁人，含大量對人體有益營養物質，有“植物皇后”之譽.調節新陳代謝、助消化、降血壓、減膽固醇、防肝硬變、消膽結石等功效.香菇含有一種“β-葡萄糖苷酶”，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用.

配料

鮮香菇3朵、嫩豆腐200克、青蒜末(或蔥花)及調味料適量。

製作

將香菇洗淨切細絲，豆腐切片。燒500毫升水，待水熱後放入香菇絲及適量的鹽，再次開鍋後將豆腐放入鍋中，煮兩分鐘，用少量水澱粉勾芡，放入青蒜末或蔥花，可根據口味淋入幾滴香油。

提示

也可以用幹香菇泡發後製作這道湯，建議先將幹香菇洗淨再用溫水泡，因為泡香菇的水中含有很多營養物質，可以直接用來做湯。

通過小編上面的分享，你對於鮮菇的營養價值與具體做法是不是有了全新的認識，那麼在平時的生活當中，可以自己試著也做一做，讓自己也能增長廚藝，增進自身營養哦！