蔘茸烏雞湯怎麼做呢？

有些人因為產後虛弱，或者手術後身體比較虛弱，需要多補一補身體;還有的孩子因為正處在長身體的時候，學習太累，家長也想為孩子補一補身體，補一補腦子。這時候不妨選擇蔘茸燉烏雞湯，營養又美味，非常的補身體。那麼，這種蔘茸烏雞湯應該怎麼做比較好吃，而且營養不流失呢？

做法一：

· 主料800g 烏雞

· 配料3片 鹿茸 6片 西洋參 20粒枸杞 6粒 大棗

步驟/方法

1. 準備食材：烏雞摘淨毛和內裡，沖洗乾淨;

2. 備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗;

3. 煲內放入上述材料，加入純淨水;

4. 大火燒開，然後轉小火慢燉2個小時，就可以了。

做法二：

製作材料：主料：烏骨雞800克

輔料：人蔘10克，鹿茸3克

調料：鹽3克，味精3克，白砂糖3克，香油10克

1. 將淨烏雞入沸水鍋中焯透撈出;

2. 鍋內加鮮湯，下入鹿茸片、人蔘燒開;

3. 下入烏骨雞，用小火燉至烏雞熟爛;

4. 加入精鹽、味精、精鹽、白糖、香油燒開，出勺裝入湯碗內即成。

蔘茸烏雞湯的製作要訣：這是一款高檔的食療湯菜，家庭雖然不常用，但偶一為之未嘗不可。

健康提示 此湯具有補腎強肝、大補元氣、安神增智、益壽延年、強筋健骨等功效。

食物相剋人蔘：人蔘不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、滷鹼，黑豆，動紫石英。

上文中介紹了蔘茸烏雞湯的兩種做法，朋友們可以根據自己的喜好來選擇一種試一試。但是要注意小編下文的提示，在食用這種湯的滋補身體的時候，要注意避免喝茶、吃黑豆、滷鹼等食物，以免出現相剋，導致身體出現不適症狀。